El precio del café ha alcanzado un récord histórico en 2024, con la variedad arábica llegando a $3,48 por libra, su nivel más alto desde 1977. Este incremento, que también afecta al café robusta, responde a diversos factores como el cambio climático, que ha reducido las cosechas en Brasil y Vietnam, y los problemas logísticos globales.
Además, la demanda en mercados emergentes como China sigue creciendo, mientras que políticas internacionales como la ley antideforestación en la UE y posibles aranceles en Estados Unidos generan incertidumbre en el sector.
Aunque los expertos esperan una estabilización de precios, la volatilidad continuará debido a las bajas reservas y a las condiciones climáticas extremas. La creación de un Fondo Mundial para la Sostenibilidad y Resiliencia del Café busca apoyar a los pequeños productores, quienes son esenciales para el suministro global.
El mercado enfrenta importantes desafíos, pero la sostenibilidad y la innovación podrían ser clave para su futuro.
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